Kapr na kmínu.

Potřebujeme:

1 kg kapra
100 g rostlinného tuku
vlažná voda
15 g hladké mouky
zelená petrželová nať
kmín
sůl 

Postup:

Porce kapra osolte, posypte kmínem, a v rozehřátém tuku opečte z obou stran. Opečené porce vyjměte, Výpek zaprášíme moukou, nechte zhnědnout a pak zalijte vlažnou vodou. Podle chuti osolte a vařte, dokud se hustnúca šťáva neodděluje od tuku. Pečeného kapra polijte šťávou a posypte zelenou petrželkou. Podávejte s bramborami.