Vánoční zelná polévka.

Potřebujeme:

1 kg kysaného zelí
1 kg brambor
celá cibule
za hrst sušených hříbků
asi 0,5 l mléka
1 zakysaná smetana
trochu hladké mouky na západka
kousek másla na dochucení
bobkový list
nové koření
celé pepř 

Postup:

Zelí nakrájejte a dejte vařit. Přidejte bob. list, pepř, celou cibuli, houby. Brambory oloupejte, nakrájejte na kostičky a dejte vařit v druhém hrnci. Když jsou brambory uvařené, přidejte k uvařené zelí a protřepejte hladkou moukou, kterou jste rozmíchali v mléce. Nakonec rozšlehejte smetanu, přidejte horkou polévku a teprve potom vylijte do hrnce s polévkou, aby se vám smetana nesrazila. Dochuťte máslem a solí podle chuti.