Kapr na italský způsob.

Potřebujeme:

1 kapr
1 PL hladké mouky
4 PL oleje
2 dl bílého vína
1 PL kečupu
masový vývar
1 dl mléka
100 g tvrdého sýra
mletý pepř
sůl 

Postup:

Vyčištěného kapra pokrájejte, osolte, opepřete, poprašte moukou, opražte v rozehřátém oleji, podlijte vínem a krátce poduste. Potom ho pokapejte kečupem, podlijeme masovým vývarem a duste doměkka. Nakonec vše podlijeme mlékem, které jste rozmíchali s nastrouhanou sýrem a zapečte v horké troubě.