Plněná vánoční pletenica.

Potřebujeme:

Těsto:

250 ml teplého mléka
1 kostka kvasnic (40 g)
50 g moučkového cukru
50 g měkkého másla
½ kg polohrubé mouky
1 balíček vanilkového cukru
1 vejce
špetka soli

Náplň:

100 g rozinek
175 g umletých lieskovcov
50 g sekaných mandlí
100 g medu
50 g másla
8 PL mléka

Na potření:

1 žloutek
4 PL šlehačky

Postup:

Do hrnečku s vlažným mlékem rozmrvte droždí av teple nechte vykynout (asi 15 minut). Do mísy preosejte mouku a přilijte vykynutý kvásek. Přidejte měkké máslo, moučkový a vanilkový cukr, vejce a sůl. Vařečkou vypracujte vláčné těsto a nechte 30 minut kynout.

Náplň: Všechny suroviny v misce dobře vymícháme. Vykynuté těsto rozdělte na 3 části. Každou část zvlášť vyvaľkajte na pomoučeném vále, natřete připravenou nádivkou a stočíme jako roládu. Tři rolády pak zapleťte do copu, přeložte na vymaštěný plech a nechte ještě 15 minut kynout.

1 žloutek a šlehačkovou smetanu dobře vymícháme, touto směsí potřete celou pletenicu a vložte ji do vyhřáté trouby. Po 20 minutách teplotu snižte. Upečenou pletenicu poprašte moučkovým cukrem.